Blad av kolstål, handtag av ljust trä eller kolstål.
Kolstål består av järn och kol, ofta med mindre mängder kisel och mangan. Med tiden kan stålet oxidera något. Detta ger en tjusig patina och påverkar inte kvalitén.
Choppern:
- Bladets längd 22 cm
- Bladets bredd: 9,5 cm
- Bladets tjocklek 4 mm
- Handtag 14 cm
- Vikt 600 g
- Hela knivens längt 35 cm